Velkommen til MS Smag

På Fiskeri- og Søfartsmuseet skaber vi oplevelser, man taler om og selvfølgelig også madoplevelser i særklasse!
Med basis i et ambitiøst køkkenmanifest giver vi dig nye menuer, afstemt efter sæsonen og altid med de bedste lokale råvarer, fra de fantastiske lokale fødevarer producenter. Her er noget for enhver smag.

I MS Smag tilberedes alt fra bunden. Vi sylter og bager selv alt. Sæsonvis sanker og indsamler vi direkte naturens eget spisekammer.

Vores kærlighed til havet betyder naturligvis at der altid er de lækreste fiskeanretninger.
En anden klassiker som vi konstant nyfortolker på, er vores ambitiøse smørrebrød.

Byens bedste udsigt

Vi vover påstanden om, at MS Smag giver dig byens bedste udsigt.

Fra de store panoramaruder kan du lade blikket glide ud over det grønne areal, forbi statuen af Martin Spangsberg og videre ned til strandbreden, hvor Svend Wiig Hansens flotte hvide skulpturer “Mennesket ved Havet” skuer ud over indsejlingen til Esbjerg Havn.
I godt vejr og ved god sigtbarhed kan du se Fanøs kystlinje, Skallingen, UNESCO Verdensarv Vadehavet og de imponerende havmøller på Horns Rev.

Bemærk venligst, at MS Smag lukker for servering af varm mad kl. 15.15, dog sælges fra det kolde køkken, kaffe og kage frem til en time før museets lukketid.
Uden for ferierne er det muligt spise i MS Smag, uden at købe entre til museet. Det foregår ved, at du ved informationen låner et cafépas, som efterfølgende returneres. I ferierne skal der dog altid købes entré.

Julemenu MS Smag
*Gældende fra torsdag d. 12.11.2020

Nyfortolkede smørrebrød kr. 55,-

Vælg mellem:

Stegte syltede sild m/ friterede kapers og syltede løg

Eller

Flæskesteg fra Varde Ådal m/ hjemmesyltet rødkål og agurker

Bakskuld kr. 110,-

Saltet og røget ising serveret på smørstegt surdejsrugbrød m/ syltede tyttebær med smag af jul, brændt citron samt røget mayo.

MS Smags veganer bud kr. 70,-

Dagens grønne bowle m/ hummus, tangpesto samt årstidens urter fra Økotopen.
Serveret med hjemmebagt ciabattabrød.

Rugbrødssandwich kr. 75,-

Unghanebryst og bacon fra Enghavegaard marineret i timian og serveret mellem skiver af smørstegt surdejsrugbrød smurt med hjemmerørt urtemayo.

Strandkrabbebisque kr. 80,-

Smagt til med rom fra Fanø Bryghus. Serveret med rejer, urteolie og brød bagt på mel fra Forum.

Fish´n´chips kr. 90,-

Serveret med sauce tatar, vinaigrette, pommes og brændt citron.

Drikkevarer:

Safter fra Møn:                                                                           22,-
Hyldeblomst eller rabarber

Westerhavs most fra Ringkøbing                                            22,-

Dansk vand med brus og citrus                                               28,-

Vand                                                                                            20,-

Pepsi, Pepsi max & faxe kondi                                                 25,-

Æble Juice fra Juiceorganic                                                     15,-

Kakaomælk fra Thise                                                                 18,-

1 glas mælk                                                                                 15,-

Fanøbryg udvalg spørg tjener for udvalg                                 35,-

Royal øko, classic ell pilsner                                                     32,-

Et glas af husets vin                                                                    40,-

En flaske af husets vin                                                               225,-
* I caféens vinkort kan du finde et større udvalg af vine.